Das weit gefasste Thema dieser Tagung
"Wertbestimmende Inhaltsstoffe"
stellt eine Herausforderung dar, den Reflexionen zum gegenwärtigen Wissensstand über „gesundheitsförderliche“ und „gesundheitsschädliche“ Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, entsprechende gesundheitsbezogene Angaben sowie neuartige Lebensmittel genügend Raum in direkter Gegenüberstellung zu geben. Die Arbeitsgruppe Lebensmittelchemie, Kosmetik und Tenside der Gesellschaft Österreichischer Chemiker lädt Sie ein, aktiv an dieser Diskussion teilzunehmen. Veranstalter:
Gesellschaft Österreichischer Chemiker, AG Lebensmittelchemie, Kosmetik und Tenside undInstitut für Biochemie, TU Graz, AG Chemie funktioneller Lebensmittel Datum:
2010-05-19 - 9.00 Uhr Ort:
SCHLOSS SEGGAU - Seggauberg 1, 8430 Leibnitz Weitere Informationen im Web:
http://www.foodscience.tugraz.at E-Mail für Anfragen:
michael.murkovic@tugraz.at Kontaktinformation:
Univ. Prof. Michael Murkovic
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